23 października 2013

30 day plank challenge


Dobry wieczór wszystkim!

Oficjalnie deklaruję się na blogu do rozpoczęcia tego wyzwania. Jacyś chętni? Ja zaczynam od dziś.
W ostatnich dniach piękna jesień była dla nas łaskawa i podarowała nam jeszcze tych kilka ostatnich ciepłych dni. Niestety przy moim planie zajęć nie mogłam z nich skorzystać w pełni, lecz mam nadzieję, że poczeka na mnie jeszcze do weekendu :) Już można wyraźnie odczuć, że dzień robi się coraz krótszy, a wieczory chłodniejsze. Dlatego też rozpoczęłam już przygotowania do takich właśnie wieczorów, gdy na drzewach zabraknie złotych liści.

A tutaj dzisiejsze kucharzenie: zapiekanka z bakłażanem, polędwiczką z indyka, pomidorami i rozmarynem.

Miłego wieczoru! :)



20 października 2013

uchwycone chwile

Przyznam się, że robię dużo zdjęć. Wszędzie i wszystkiemu. Nie uważam się za typowego "japończyka", po prostu lubię łapać ulotne chwile, które potem można przywołać w pamięci dzięki zdjęciom. Dlatego też od czasu do czasu będę zamieszczać posty typowo zdjęciowe, ukazujące przyjemne/ciekawe/śmieszne itd. chwile z mojego życia :)

teneryfa
Teneryfa.

owoce
Lekki lunch w mojej ukochanej restauracji.

Odprężająca herbatka, również w tym wspaniałym miejscu.

starbucks
Starbucksowe pyszności, karmelowe brownie :)

sushi
pyszny lunch w sushi barze 

Pozdrawiam.

12 października 2013

Kaczka z jabłkiem, jesień w pełni ♥

pieczona kaczka

Na dzisiejszej kolacji gościła kaczka w towarzystwie ziemniaków i zapiekanego jabłka z miodem i orzechami laskowymi. Wykorzystałam przepis z programu "Pyszne 25", tak więc zainteresowanych zachęcam do obejrzenia tego odcinka: >Pyszne 25 2sezon 6odcinek<. Rzeczywiście danie można bardzo szybko przygotować, jednak ja nie śpieszyłam się by wyrobić się w 25 minutach. Uwielbiam gotować i bawić się jedzeniem, dlatego też nie chciałam skracać sobie tej przyjemności, ale przejdźmy do konkretów.

Składniki:
- 2 piersi z kaczki
- młode ziemniaki
- jabłka
- świeży majeranek
- orzechy laskowe
- miód
- ocet jabłkowy
- sól i pieprz



Wykonanie:
1. Dokładnie umyj ziemniaki, następnie pokrój je na ćwiartki. Wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy.

2. Tłustą skórę kaczki pozostawiamy, gdyż nie będziemy używać żadnego tłuszczu poza tym naturalnym, który wytopi nam się w trakcie smażenia i pieczenia. Jedyne co robimy ze skórką to lekko nacinamy ją w kratkę nożem.
3. Dopraw piersi solą i pieprzem, a następnie wklep w stronę bez skóry świeżo pokrojony majeranek.
4. Teraz pierś można ułożyć na rozgrzanej patelni, najpierw skórą do dołu. Podsmażamy jakiś czas z dwóch stron.

5. Przygotuj naczynie, w którym będziesz piec. Ułóż w nim piersi skórą do góry, obok dołóż odcedzone wcześniej ziemniaki. Wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika na 190 stopni.

6. Teraz gdy nasza kaczka jest już w piekarniku, umyj jabłka i pozbądź się małą łyżeczką gniazdka z pestkami. Do wydrążonych jabłek wrzucamy orzechy laskowe i zalewamy wcześniej przygotowanym miodem z dodatkiem octu jabłkowego. Również wkładamy do piekarnika. po ok. 20 minutach danie powinno być gotowe.



10 października 2013

Smoothie z awokado i owocami goji

Smoothie z awokado i owocami goji

Smoothie z awokado i owocami goji

Do zrobienia tego smoothie wykorzystałam to co akurat miałam w domu. Jest on bardzo pożywny i sycący, dlatego też idealnie sprawdza się jako część śniadania. Awokado dostarczy nam m.in. magnezu, potasu, witaminy E oraz K. Dobry początek dnia z bananem będzie efektem obecności w nim serotoniny, hormonu szczęścia, a do tego obfituje on w beta-karoten, witaminy C i B oraz kwas foliowy. Owoce goji są źródłem tak wielu potrzebnych nam składników, że należy im się osobny post dlatego też odsyłam na bloga, na którym znajdziecie wszystkie informacje o nich - klik. Natomiast mleko migdałowe nie zawiera ciężkostrawnej kazeiny w przeciwieństwie do mleka krowiego, a do tego m.in. witaminę E, cynk, potas, selen, wapń, żelazo, kwasy tłuszczowe Omega-3.

smoothie z owocami goji

Na zdrowie :)

8 października 2013

Mini haul kosmetyczny

haul

Przedstawiam wam szybki post z dzisiejszym mini haulem kosmetycznym. 

- lawendowa sól do kąpieli
- mydło biały jeleń z otrębami pszennymi
- mydło borowinowe tołpa
- mikrozłuszczający żel peelingujący do mycia twarzy
- olejki eteryczne: lawendowy i goździkowy

Opisy producentów:

mydło biały jeleń

Lawendowa sól do kąpieli
Champs de Provence

Bogata w minerały i pierwiastki śladowe, które wnikają głęboko w pory skóry, oczyszczają ją, a także działają na nią łagodząco oraz regenerująco. Ponadto aktywizują naturalne funkcje skóry i regenerują naskórek, a także mają działanie antyseptyczne i przeciwtrądzikowe. 

Akurat ten produkt stosuję już nie pierwszy raz i bardzo go lubię. Niewiele soli zawiera suszone zioła, a za to daję tej soli duży plus. Poza tym jestem zwolenniczką lawendy, więc produkt idealny dla mnie :)

Hipoalergiczne mydło naturalne z otrębami
Biały Jeleń

Mydło naturalne z otrębami przeznaczone jest do mycia i pielęgnacji skóry wrażliwej, skłonnej do podrażnień. Zawarte w mydle otręby pszenne oraz ekstrakt z owsa doskonale oczyszczają, wygładzają i odżywiają skórę.


Mikrozłuszczający żel peelingujący do mycia twarzy
tołpa

głęboko oczyszcza, delikatnie złuszcza, odblokowuje pory
hipoalergiczny
skóra: wrażliwa, mieszana, tłusta i trądzikowa
zanieczyszczenia i niedoskonałości

Usuwa zanieczyszczenia i nadmiar sebum. Delikatnie złuszcza zrogowaciały naskórek, działa antybakteryjnie i odblokowuje pory. Minimalizuje ilość zaskórników. Posiada fizjologiczne pH i nie wywołuje podrażnień. Wygładza i odświeża skórę. Może być stosowany codziennie.

Udało mi się kupić ten żel na promocji w Rossmannie za 19,99


Mydło borowinowe do odnowy biologicznej
tołpa

hipoalergiczny
stany napięcia i zmęczenia, obniżony nastrój
naturalne olejki eteryczne: drzewo różane, ylang-ylang, szałwia, bergamotka

Poprawia samopoczucie i zapewnia naturalną odnowę biologiczną. Oczyszcza i regeneruje skórę, nie naruszając bariery ochronnej. Przywraca równowagę, harmonizuje i łagodzi napięcie. Wspomaga eliminację toksyn. Wygładza i nawilża skórę.


Olejki eteryczne naturalne
Avicenna - Oil

Lawendowy:
Jest jednym z najczęściej używanych olejków w aromaterapii. W literaturze poświęconej tej dziedzinie wiele miejsca poświęca się olejkowi lawendowemu. Podaje się, że olejek ten skutecznie pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych, łagodzi bóle głowy, menstruacyjne, łagodzi skutki ukąszeń owadów, przyspiesza gojenie ran i oparzeń. Uważa się, że olejek ten ma działanie lekko uspokajające, dlatego polecany jest przy bezsenności, nadpobudliwości i nerwicach, stymuluje pracę układu nerwowego i krążenia.
Wyłącznie do użytku zewnętrznego.

Goździkowy:
Pozyskuje się go z pąków eugenia cryophyli. W literaturze z dziedziny aromaterapii podaje się, iż działa on miejscowo przeciwbólowo i rozgrzewająco, stosowany jest przy nerwobólach i reumatyzmie. Działa antyseptycznie, stąd zalecany jest przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych. Często wykorzystywany jest jako środek odstraszający owady (np. komary).
Wyłącznie do użytku zewnętrznego.

Dlaczego wybrałam akurat te dwa zapachy? Już od pewnego czasu jestem fanką lawendy i działa na mnie uspokajająco i odprężająco. Natomiast olejek goździkowy wydaje się być idealną opcją na rozgrzanie w zimowe wieczory.

Jeśli ktoś będzie chciał, aby pojawiła się recenzja, któregoś z produktów, to poproszę o informację w komentarzu. Po odpowiednim czasie stosowania z chęcią podzielę się z Wami swoją opinią :)



7 października 2013

Zupa krem z dyni / Pumpkin soup


Dzisiaj zdecydowałam się na przyrządzenie, przepisu który chodzi za mną już od zeszłej jesieni. Zupa krem z dyni jest idealnym pomysłem na zdrowy, dietetyczny obiad w sam na jesień. Nie wymaga ona wielu składników i jest banalna w wykonaniu.

zupa krem z dyni

Składniki:
- mała dynia
- cebula
- por
- śmietana
- kostka rosołowa
- sól, pieprz
- olej/oliwa z oliwek
- jako dodatek np. pestki dyni, pietruszka

Wykonanie:
1. Obieramy i kroimy cebulę, nie musi być to wykonane bardzo drobno i starannie gdyż i tak wszystko potraktujemy na koniec blenderem. Wrzucamy cebulę do garnka z olejem i czekamy aż się zeszkli.

2. Obraną i pokrojoną dynię wraz z pokrojonym porem wrzucamy do garnka z cebulą i dolewamy trochę wody. Pod przykryciem dusimy przez ok. 10 minut od czasu do czasu mieszając.

zupa krem z dyni

3. Całość zalewamy ok. 700 ml wody z rozpuszczoną w niej wcześniej kostką bulionową, solą i pieprzem i czekamy aż zacznie się gotować, zmniejszamy ogień. Dodajemy śmietanę (ilość według uznania) i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
zupa krem z dyni

4. Zdejmujemy garnek z gazu i możemy zacząć blenderowanie do momentu aż uzyskamy pożądaną konsystencję kremu. Teraz tylko nałożyć, udekorować pietruszką i pestkami dyni (opcjonalnie chrupiącymi grzankami jak ktoś lubi), następnie można się cieszyć wyśmienitym smakiem jesiennej zupy.

zupa krem z dyni

Smacznego! :)

6 października 2013

Czarna fasola / Black Bean

czarna fasola
Ang. Black bean/Black turtle bean

Odmiany:
- black magic
- blackhawk
- domino
- nighthawk
- valentine
- zorro

Jest ona najbardziej popularna w kuchni latynoamerykańskiej (Brazylia, Meksyk, Kuba, Dominikana), ale także w Indiach. Właśnie Indie i Brazylia są największymi producentami tej fasoli. W Brazylii wyodrębniono nawet specjalne miejsce w piramidzie żywieniowej przeznaczone dla czarnej fasoli.

Teraz korzyści spożywania:
- wspiera pracę przewodu pokarmowego, w tym przede wszystkim jelita grubego
- korzystnie wpływa na regulację cukru we krwi
- obniża cholesterol, co jest niepodważalną zaletą dla układu sercowo-naczyniowego, podsumowując zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej czy zawału serca
- jest silnym przeciwutleniaczem
- zmniejsza ryzyko pojawienia się niektórych nowotworów (zwłaszcza raka jelita grubego)
- pozytywnie wpływa na pracę mózgu
- jest bogata w białko, dzięki czemu popularna w kuchni wegetariańskiej
- jest bogata w magnez i kwas foliowy

Sposób przyrządzenia:
- jeśli nie chcemy jej gotować, trzeba moczyć ją w ziemnej wodzie przez ok. 8-10h
- jeśli gotujemy, to najpierw namaczamy ok. 1h, a następnie gotujemy na małym ogniu przez ok. 2-3h

W trakcie gotowania fasoli woda zostanie silnie zabarwiona, dlatego też polecam wybrać odpowiedni garnek, aby nie zniszczyć sobie niepotrzebnie jakiegoś droższego naczynia. 

Zastosowanie w kuchni znajduje głównie jako pasta, zupa, lub dodatek do gulaszów, sałatek czy zup.


Ja już swoją mam i niedługo zabieram się do zrobienia pasty, przepis oczywiście znajdzie się na blogu :)

2 października 2013

Zakupy w sklepie ekologicznym

mąka z amarantusa
Zgodnie z moim październikowym postanowieniem zreformowania diety, wybrałam się dzisiaj do sklepu ze zdrową żywnością. Niestety ceny niektórych produktów zaskoczyły mnie, dlatego też nie poszalałam z ilością zakupów. Zazwyczaj w takich miejscach wybieram wyroby, których jeszcze nie próbowałam, bądź te które darzę zaufaniem. Oto dzisiejsze nabytki bio :)

1. cukinia eko
2. kiwi eko
3. mąka z nasion amarantusa (szarłat)
4. śmietana z bifidobakteriami 18% (klimeko)
5. makaron gryczany spaghetti, z mąką ze słodkiego ziemniaka (terrasana)
6. kostki rosołowe (erntesegen)
7. sezamki (croc-crac)
+ darmowe próbki kremów do twarzy (bio!) ;)

Mąka z nasion amarantusa
Firma: Szarłat
Cena: 7,20
Opis z opakowania: 
Środek spożywczy specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Produkt bezglutenowy.Produkt może być spożywany przez wegetarian i wegan
Sposób stosowania: Jako dodatek do szeregu wyrobów spożywczych produkowanych przemysłowo oraz w gospodarstwie domowym, np.: pieczywa, ciastek, ciast, zup, kotletów itp. Ze względu na zawartość skrobi wyroby z udziałem mąki z amarantusa powinny być poddane obróbce termicznej (gotowaniu, pieczeniu, duszeniu, smażeniu)
Kraj pochodzenia: Polska
                                          www.szarlat.com.pl


Śmietana 18% z Bifidobakteriami
(na zdjęciu 12%)
Firma: Klimeko
Cena: 3,60
Opis ze strony producenta:
Odwirowana ze świeżego, pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem czystych kultur bakterii mlekowych, dzięki starannemu doborowi kultur bakterii śmietana posiada aromat, kremową gładką konsystencję i tradycyjny smak. Wzbogacona probiotycznymi bakteriami –Bifidobacterium lactis (BB-12) 
Śmietana nie jest homogenizowana.
Masa netto: 0,25 l; 0,4 l, 
Termin przydatności: 21 dni
Kraj pochodzenia: Polska
www.klimeko.pl



Sweet Potato Buckwheat Noodles
Wheat & Gluten free
Firma: Terrasana
Cena: 14,40
Opis z opakowania:
Makaron gryczany spaghetti, z mąką ze słodkiego ziemniaka
Skład: mąka gryczana*, mąka ze słodkiego ziemniaka*, woda
* produkt rolnictwa ekologicznego
Kraj pochodzenia: Holandia


Z zakupionych produktów już zdążyłam przygotować danie, którego przepis niedługo pojawi się na blogu. W najbliższym czasie napiszę również posta rozwijającego tematykę amarantusa/szarłatu. A tym czasem, do napisania :)

1 października 2013

Maseczka aspirynowa


Maseczka aspirynowa jest bardzo tanim sposobem na walkę z trądzikiem. Dzięki niej nasza skóra stanie się też gładsza i zmiękczona. Jej wykonanie jest wręcz ekspresowe, a potrzebne składniki z pewnością większość z nas posiada w domu.
Do wykonania maski będziemy potrzebować:
  •  kilka tabletek aspiryny -ok. 2 do 5 (niepowlekanej i nierozpuszczalnej), to zależy od ilości maski jaką chcemy przygotować: na całą twarz czy punktowo;
  • woda; też w zależności od ilości wykonywanej maseczki, najlepiej dodawać małą łyżeczką do momentu, aż tabletki aspiryny wystarczająco napęcznieją;
  • jogurt naturalny lub miód


Ja osobiście preferuję wersję z jogurtem, choć nie próbowałam jeszcze z miodem (dzięki niemu maseczka będzie się lepiej trzymać). Natomiast decydując się na jogurt (który złagodzi podrażnienia), ważne aby wybrać bardzo gęsty, gdyż rzadki po prostu spłynie nam z twarzy. 

Regularne stosowanie z pewnością przyniesie efekty. Aktywny składnik aspiryny podobnie jak kwas salicylowy pomaga również złuszczać naskórek.