12 października 2013

Kaczka z jabłkiem, jesień w pełni ♥

pieczona kaczka

Na dzisiejszej kolacji gościła kaczka w towarzystwie ziemniaków i zapiekanego jabłka z miodem i orzechami laskowymi. Wykorzystałam przepis z programu "Pyszne 25", tak więc zainteresowanych zachęcam do obejrzenia tego odcinka: >Pyszne 25 2sezon 6odcinek<. Rzeczywiście danie można bardzo szybko przygotować, jednak ja nie śpieszyłam się by wyrobić się w 25 minutach. Uwielbiam gotować i bawić się jedzeniem, dlatego też nie chciałam skracać sobie tej przyjemności, ale przejdźmy do konkretów.

Składniki:
- 2 piersi z kaczki
- młode ziemniaki
- jabłka
- świeży majeranek
- orzechy laskowe
- miód
- ocet jabłkowy
- sól i pieprz



Wykonanie:
1. Dokładnie umyj ziemniaki, następnie pokrój je na ćwiartki. Wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy.

2. Tłustą skórę kaczki pozostawiamy, gdyż nie będziemy używać żadnego tłuszczu poza tym naturalnym, który wytopi nam się w trakcie smażenia i pieczenia. Jedyne co robimy ze skórką to lekko nacinamy ją w kratkę nożem.
3. Dopraw piersi solą i pieprzem, a następnie wklep w stronę bez skóry świeżo pokrojony majeranek.
4. Teraz pierś można ułożyć na rozgrzanej patelni, najpierw skórą do dołu. Podsmażamy jakiś czas z dwóch stron.

5. Przygotuj naczynie, w którym będziesz piec. Ułóż w nim piersi skórą do góry, obok dołóż odcedzone wcześniej ziemniaki. Wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika na 190 stopni.

6. Teraz gdy nasza kaczka jest już w piekarniku, umyj jabłka i pozbądź się małą łyżeczką gniazdka z pestkami. Do wydrążonych jabłek wrzucamy orzechy laskowe i zalewamy wcześniej przygotowanym miodem z dodatkiem octu jabłkowego. Również wkładamy do piekarnika. po ok. 20 minutach danie powinno być gotowe.



7 komentarzy:

  1. Nie mam pojęcia, bo aktualnie czytam coś innego :)
    Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ślicznie wygląda aż mi ślinka cieknie :)

    karolina-milka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepysznie wyglada to danie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglada apetycznie!!!!serdecznie pozdrawiam z cieplej Hiszpani
    http://natatimblog.blogspot.com/2013/10/womens-worldeverything-about-beautypart.html

    OdpowiedzUsuń